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原材料・食材
強力粉
青鳩(パン用) [原材料・食材 > 強力粉]
灰分0.55% 蛋白13.0% 蛋白量が多く、菓子パンに適したパン用粉です。果実の入ったバラエティブレッドにも最適です。
キンリュウ [原材料・食材 > 強力粉]
金龍(パン用) 灰分0.38% 蛋白12.3% 風味が良く、生地の安定性に優れたパン用粉です。機械製法にも適し、幅広いパン作りが可能です。
スリーエー [原材料・食材 > 強力粉]
灰分0.37% 蛋白12.0% 色と風味のバランスに優れたパン用粉です。食パン・菓子パンなど幅広い用途に適しています。
ピジョン [原材料・食材 > 強力粉]
灰分0.4% 蛋白12.5% 小麦粉本来の風味を追求したパン用粉です。生地のまとまりの良さ、なめらかさに優れています。
薄力粉
FH [原材料・食材 > 薄力粉]
灰分0.35% 蛋白8.0% 色が白く、粒度が細かい菓子用粉です。スポンジケーキやクッキーに適しています。
白玉 [原材料・食材 > 薄力粉]
灰分0.35% 蛋白8.0% 幅広い用途でご使用できます。高級洋菓子、高級天ぷら等に最適です。
白鳩 [原材料・食材 > 薄力粉]
灰分0.55% 蛋白9.5% 適度な蛋白を有した菓子用粉です。焼き菓子に適しています。
[原材料・食材 > 薄力粉]
灰分0.42% 蛋白8.5% 蛋白量と質のバランスが良い菓子用粉です。保形性が良い生地作りが可能です。
国産小麦粉
きたほなみ [原材料・食材 > 国産小麦粉]
灰分0.37% 蛋白9.0% 北海道産きたほなみ100%使用。色がよく、黄味があり、コシと粘りのよいうどん用粉です。
ニシノカオリ [原材料・食材 > 国産小麦粉]
灰分0.38% 蛋白10.0% 三重県産ニシノカオリ100%使用。蛋白量が多く、パン用に適しています。
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